咖啡麻薯的做法：
材料：糯米粉200克、糖15克、开水适量、咖啡粉适量、椰丝适量。
步骤：
1.将糯米粉与糖混合均匀，加入开水适量，揉成面团；
2.将咖啡粉适量加入面团中，搓揉均匀；
3.将面团分成小块，用手压成扁圆形，每个麻薯表面裹上一层椰丝；
4.锅中加水，煮沸后放入麻薯，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞起。
注：可以根据个人口味调整糖和咖啡粉的量。
很简单因为它只需要用到简单的材料和步骤，即将熟透的红薯捣成泥，加入适量的白糖和咖啡粉，揉成小球状后沾上椰蓉即可。
此外，可以根据个人口味进行改良，比如加入一点植物油可以让面团更入口即化，加入适量的奶粉可以提升甜度等等。
总之，咖啡麻薯是一种简单易学，口感也很不错的小零食，大家可以尝试一下。
