生核桃去皮吃营养比不去皮低吗（核桃去皮和不去皮营养一样吗）

答，生核桃去皮吃营养比不去皮低。

好多人都觉得这一层皮特别的苦涩难以下咽，如果将这层皮撕掉的话，反而会浪费了核桃的营养，这可是核桃当中营养价值比较高的一个地方呢。

核桃的这一层皮当中含有多酚类成分，而且新鲜的核桃水分特别的大，所以说将核桃剥开之后就特别容易散发水分，而这一层皮包裹着的话就能够很好的保护核桃，直接连皮一起吃的话，能够起着抗衰老的功效。