步骤/方法
1
先将鱼翅泡至2个小时以上;
2
将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;
3
取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,掉入海鲜酱油爆锅完成;
4
下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;
5
放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。
步骤/方法
1
先将鱼翅泡至2个小时以上;
2
将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;
3
取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,掉入海鲜酱油爆锅完成;
4
下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;
5
放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。