需要在冰箱里冷藏保存过夜。
东风螺是一种海鲜，保鲜方法如下：首先将东风螺洗净，放入冰箱冷冻室中冷冻。如果要长时间保存，可以将螺放入盐水中浸泡，或者用盐腌制，防止细菌滋生导致变质。在食用前，要将螺放在清水中浸泡，去除多余的盐分和异味。
买回来的螺要尽快吃完，吃不完的螺先用冷水洗干净，挑出死去的螺，然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。但保质期不长，2天内就要吃完，毕竟海鲜吃的就是一个鲜字。
另外还有一个方法就是，将螺放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，也需要尽快吃完，
