螺蛳粉煮多长时间为宜？
螺蛳粉煮5-20分钟不等。如果是袋装螺蛳粉，一般要煮15分钟左右，煮两遍，第一遍10分钟左右，捞出过一遍凉水，煮第二遍2-3分钟，再加入配料煮1-2分钟。如果是店铺里的螺蛳粉，通常会提前浸泡螺蛳粉1小时左右后，煮5分钟...左右，再搭配各种调料
袋装的螺蛳粉一般建议煮两遍，第一次等水开后再将螺蛳粉放进去煮8-10分钟再捞出，煮到粉丝能用筷子夹断捞出。捞出的螺蛳粉过一遍凉水在放入沸水中煮两分钟左右即可，第二次煮的时候再放入所有的配料。但如果是已经提前泡发的螺蛳粉只需煮上三四分钟即可熟透。
