莜面是酸性还是碱性（莜麦面是寒性的还是热性的）

酸性

这个面属于酸性的食物,对于酸性食物和碱性食物的判断,不能从它口感上的酸碱性判断,而是它在代谢吸收入血之后在血液中所成的酸碱性质。

莜面是碱性食物，特别适合经常熬夜，工作累的人食用，有益健康。

莜面，一种使用盛产于西北的植物莜麦种子磨的面，比如著名的西贝莜面村，就为您完美地诠释了莜面的产地。