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桂林神仙豆腐做法(桂林仙人豆腐的正宗做法)

桂林神仙豆腐做法(桂林仙人豆腐的正宗做法)

更新时间:2024-08-06 00:45:16

桂林神仙豆腐做法

桂林神仙豆腐是一种广西桂林地区著名的特色小吃,以豆腐为主食材,搭配上独特的辣椒汁和芝麻酱,口感丰富多样,是桂林一道家喻户晓的美食。以下是桂林神仙豆腐的做法:

所需材料:

1. 嫩豆腐:500克;

2. 芝麻酱:100克;

3. 麻油:适量;

4. 香菜:适量;

5. 辣椒丝:适量;

6. 豆辅料:虾皮、花生米、糯米饭;

制作步骤:

1. 先将豆辅料炒制香。

2. 将嫩豆腐切成小块,放入滚水中焯水。

3. 焯过水的豆腐块捞出过凉水,沥干水分,放到盘中。

4. 在碗里加入芝麻酱,加水搅匀。

5. 沿着盘边均匀地倒入芝麻酱汁,再挤上适量的辣椒丝,淋上热油,滴上适量麻油,撒上香菜、虾皮、花生米等豆辅料。

6. 另起一碗糯米饭,与豆腐一起食用即可。

做好的桂林神仙豆腐味道鲜美,青柿色泽,辣中带香,口感细腻,丝丝入味,清爽可口,营养丰富。制作方法简单易学,可以在家中轻松做出美味的桂林神仙豆腐,给大家带来美好的味觉体验。

1. 桂林神仙豆腐是谷物面的特色食品,其做法简单易学。
2. 桂林神仙豆腐的做法比较简单,将黄豆泡发后,磨成豆浆,并加入面粉和凉开水按比例调匀,然后用木醋、食盐和白糖制成的调味汁来加工成小块,最后煮熟即可。
3. 延伸内容:桂林神仙豆腐口感柔嫩细腻,营养丰富,富含蛋白质和不少微量元素,适合广大人群食用。

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