1· 备材，干香菇，木耳，花菜，泡发
2· 备材，瘦肉，虾仁，仙贝，料酒浸泡
3· 口蘑切片，香干一块切斜刀片
4· 小锅放入泡发的木耳等，煮沸
5· 捞出食材，煮水沉淀倒出，底部会有些小颗粒倒掉不要了
6· 到出的水二次浸泡食材，备用
7· 香油炝锅，葱蒜八角炒香
8· 放入虾仁，肉，干贝事先煸熟，香干，虾仁，肉，仙贝，小海米，料酒翻炒
9· 放入其他菌类
10· 放入，蚝油，鸡精，生抽，老抽，少许糖，盐翻炒
11· 倒入煮菌类的水，煮沸
12· 勾芡到浓稠，就像天津豆腐脑的卤相似
13· 锅开飞入蛋液，成型前不要搅拌，千万不要搅拌，等蛋液成型再搅拌关火，电视剧里不飞蛋液，感觉空空的，还是加上了
14· 到出后准备花椒碎，香葱碎，起锅加热少许油
15· 花椒碎和葱花放到卤表面，热油淋到上面，拌面吃即可，
先准备是打卤的材料，洗净备用
2
将所有材料切成小块，木耳撕小朵，黄花菜摘去根部，肉片放入淀粉，生抽，油，胡椒粉提前腌制入味
3
锅内下入底油，炒熟虾仁成盘备用
4
另起一锅放底油下入肉片，炒至七成熟
5
直接放入葱花，香菇，豆干，黄花菜，木耳，虾仁，一起翻炒炒透后放入没过食材的水，然后放入切好的面筋
6
待水开后放入调好的水淀粉，然后淋入打散的鸡蛋，最后放适量的香油出锅即可
7
准备菜码，洗净去皮备用
8
全部切丝，豆芽，胡萝卜过水抄烫
9
另起一锅放入水，水开后煮面条，准备开吃所有食材准备好后上桌开吃了
