土豆2个，洋葱半个，玉米1根，青椒半个，红椒半个，姜2片，蒜3瓣，葱1根，白芝麻少许，盐，麻辣香锅调料，酱油，料酒
扬州杂烩做法：
1.土豆去皮，切薄片，清水里冲洗下，去除淀粉。
2.玉米切片，青椒和红椒切块。3.洋葱切块。酒精炉内胆刷油，铺上洋葱。4.姜蒜切末。5.不粘锅内加入少许油，中小火煎土豆片，至两面略焦，盛起备用。6.煎土豆片同时，另一个锅内把玉米煮熟，捞起备用。7.锅内加油，加入姜蒜和适量麻辣香锅调料，中小火炒出香味。8.加入土豆、玉米，青红椒一起翻炒均匀，加入少许料酒、酱油和盐调味，最后撒白芝麻和葱花。盛出，放酒精内胆洋葱上，下面点一块酒精，开动！
1、一小把粉条，少许干木耳，提前用水泡软，木耳洗净后用手撕成小片。

2、一块豆腐切成块，半根胡萝卜切成菱形片，一张豆腐皮切成条，适量蘑菇切成小朵，再准备一把青菜，家里有什么就可以放什么菜。

3、一块猪肉洗净切成薄片，最好选用五花肉，做烩菜更香，一块生姜去皮切成薄片，2根葱摘洗后切成葱段。

4、锅中加适量油，将油烧至6成热，放入葱姜炒香之后，加2勺辣椒面继续炒香，再放入肉片翻炒变色。

5、倒入适量清水烧开，加2勺盐，1勺胡椒粉，适量生抽，少许老抽和鸡精调味，倒入豆腐，胡萝卜，蘑菇，黑木耳煮5分钟。

6、把粉条和青菜倒入锅中拌匀，小火炖2分钟，让粉条吸收汤汁入味。

7、出锅前淋入少许香油拌匀，一锅鲜香可口，经济又实惠的大烩菜就做好了
