一、原料
主料 粉丝适量，蛤蜊肉适量，葱花两根，调料，盐2克，生抽少许，香油少许
二、粉丝蒸蛤蜊肉的做法步骤
步骤1
粉丝提前入锅煮3分钟。
步骤2
将粉丝装入盘中，表面撒一层蛤蜊肉。
步骤3
撒少许盐，少许生抽，香油少许，撒一层葱花，然后入锅蒸大火8分钟即可。
主料
三两 猪瘦肉，一个 鸡蛋
配料
一斤半 蛤蜊肉，适量 水淀粉，适量 葱，适量 姜，适量 盐，适量 糖，适量 料酒
适量 鸡精，适量 胡椒粉，适量 麻油，适量 蒸鱼豉油
1.用刀从缝隙把文蛤劈开。
2.用水漂一下，沥干水份。
3.肉馅用一个蛋清，盐，葱，姜，糖，鸡精料酒拌匀（盐少放文蛤有点咸）。
4.把肉馅嵌入文蛤，用大火清蒸6分钟。
5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。
6.用少许油，倒入蒸文蛤水，加水淀粉，葱花，胡椒粉，蒸鱼豉油，中火煮。
7.勾芡，最后淋上麻油既可。
8.美味又好吃的清蒸蛤蜊肉的做法完成开吃了。
