用玉米淀粉代替，做法如下：
1、材料：咸蛋黄4个，融化黄油80克，白砂糖35克，玉米淀粉75克，牛奶15克
2、做法：1.把咸蛋黄提前蒸熟，用叉子捣碎，加入白糖拌均匀，不要减糖哈这个糖量已经很少了，再减味道就不好吃啦
2.然后把融化之后的黄油加进去，混合均匀，再加入玉米淀粉，拌好之后就会变得粘稠很多啦
3.为了有流心的质感，我们还需要加入一点牛奶，混合均匀，用个保鲜膜贴着盖好，放入冷冻层冷冻大约1小时，一直到流心馅变得结实凝固
平时大家在家做奶黄包或者奶黄的月饼时都需要奶黄馅，而做奶黄馅没有低筋面粉，这时可以用玉米淀粉或者中筋面粉代替，中筋面粉就是最普通的面粉，将配方里的低筋面粉等量地换成玉米淀粉或者中筋面粉，然后以字母z 的方向进行搅拌就可以做成好吃的奶黄馅了
