奶黄馅没有奶粉可以用什么代替（奶黄馅的做法不放奶粉）

淡奶油。

先把除黄油外的料放在一个可加热的容器里，搅拌均匀，然后把液体黄油（微波炉里稍稍加热即可）加入，搅拌均匀。

在锅子里加入适量水（根据容器高度来定，注意:水也不可过少，回蒸干!），等水沸腾后，转中火，马上把搅拌完成的容器直接放入锅中，然后不停地搅拌，防止直接出现颗粒。