工具/原料
1 斤 黄花菜 50 克 干木耳 100 克 瘦肉 2 克 盐
步骤/方法
1/3
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2/3
锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3/3
下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
黄花菜炒木耳
所需食材主料：木耳(干)30克,黄花菜（干）100克调料：盐3克,味精2克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克制作方法
1.
将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；
2.
木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；
3.
锅置火上，放入花生油烧热；
4.
放葱花煸香；
5.
放入木耳、黄花菜煸炒；
6.
加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；
