一年两熟稻麦复种制是北宋还是南宋

北宋时期，江南地区出现一年两熟稻麦复种的耕作方式，但实行之初种植规模并不大。这种耕作方式要求收麦与插秧在一周左右的时间内完成，需要投入大量的劳动力，因此平原地区稻麦复种规模大于山区。

南宋时，习惯面食的北方人大量南下。在地少人多的情况下，稻麦复种制得到推广，土地利用率提高了一倍。同时，加大了精耕细作的力度，亩产进一步提高。