答；毛蛤开锅以后蒸几分钟〔10-15分钟〕。
用料
毛蛤2斤
生抽 2大勺
盐 1小勺
葱 3根
姜 6片
蒜 8瓣
香油 1大勺
做法步骤
1、毛蛤放盐和香油泡2个小时以上
2、放锅里煮到壳都张开，会煮出好多脏东西
3、煮开后放漏盆里用水一边冲，手一边晃！边冲边晃，反复多次，直到泥沙冲洗干净
4、葱姜蒜切细备用
5、毛蛤沥干水分
6、装盘子里
7、浇上两大勺生抽
8、撒一小勺盐（注意：是用撒的，会比较均匀）
9、葱姜蒜末都撒上去
10、锅里水烧开上锅蒸10到15分钟后焖2分钟再开锅盖
11、再撒一点葱花即可出锅
