厨师的锅用到什么时候算坏了（为什么厨师用的锅是黑色的）

厨师的炒锅用5年上下就需要换一次了，这主要是根据锅的材质决定的。

因为如果您是正常使用，那么冷轧铁板压制的铁锅可用5、6年、如果是生铁铸造的锅，那么寿命会更长一些。

锅的主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。而且，铁锅不要沾水，因为这是需要保养的，厨师下班后铁锅不要用水，经常生锈锅也坏的快。