要剥掉栗子内衣皮，可以按照以下步骤进行：
1.在每个栗子的底部切割一个小十字形切口。这一步很重要，因为割开底部可以防止栗子在烘烤或煮沸时爆裂。
2.将栗子放入滚水中煮沸约1分钟，或者使用烤箱烤30分钟。这会使内衣皮松软，变得容易剥离。
3.将煮沸或烤熟的栗子捞出，放入冷水中浸泡一段时间。这使得栗子变凉，方便剥皮。
4.剥皮时，从栗子底部切口开始。可以用手指或小刀轻轻剥离外层的硬壳和内衣皮。有时候内衣皮会比较顽固，可以用刀片小心地剥掉。
记住要尽量小心地剥离，以免损坏栗子肉或让内衣皮碎片残留在肉内。完成后，栗子就可以用来烹饪或食用了。
