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四川红烧鲳鱼的家常做法(正宗四川红烧鲳鱼的做法)

四川红烧鲳鱼的家常做法(正宗四川红烧鲳鱼的做法)

更新时间:2024-08-06 19:42:42

四川红烧鲳鱼的家常做法

材料:

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量

做法:

1、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄;

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈,再加入料酒、酱油和适量清水,小火煮至熟透,放入白糖和盐调味,装盘时撒上葱花。

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