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三鲜烤麸的做法(四鲜烤麸的正宗做法不用油)

三鲜烤麸的做法(四鲜烤麸的正宗做法不用油)

更新时间:2024-08-05 18:05:27

三鲜烤麸的做法

三鲜烤麸是一道美味的素食菜品,以下是基本的做法:

所需材料:

- 麸皮100g

- 香菇50g

- 鸡蛋1个

- 豆腐干50g

- 小葱适量

- 老抽适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 香菇泡软切小丁,豆腐干切小丁。

2. 麸皮用水泡软后,捞出沥干水分。

3. 打鸡蛋,加入适量的盐、生抽和老抽,搅匀。

4. 将泡软的麸皮放入鸡蛋液中,拌匀后放入香菇和豆腐干丁,再加入适量的葱花搅匀。

5. 烤盘刷上一层食用油,将拌好的麸皮放在烤盘中。

6. 在烤盘上再放一层保鲜膜,压平,用刀切成均匀的小块。

7. 放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟,或者直到表面呈金黄色即可。

8. 取出烤好的三鲜烤麸,装盘即可。

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