一般卤大骨头一斤放50克到70乐盐左右，这个放盐的多少是没有规定的，还有就是每个人卤东西的时候放多少水也不一样，然后放多少生抽老抽也不一样，生抽老抽里也含盐，生抽老抽放多点盐肯定就得少放点，我们也可以自己尝一尝，盐不够的情况下随时可以添加的。
卤大骨头一斤放50克盐。
1.李锦记卤水汁和天成一味特级鲜酱油备用， 大骨头清洗干净放入电压力锅内胆，葱切大段，姜蒜切片。
2.将葱姜蒜、干红辣椒及大料放入骨头中，放入“李锦记卤水汁”，加入400毫升水（水量能没过骨头即可）。
3.加适量“李锦记天成一味特级鲜酱油”，加少量盐，电压力锅选择“豆/蹄筋键”，自选保压四十分钟。
4.时间到，自然泻阀后，美味的大骨头就做好了。
