主料:糯玉米适量、黄豆适量
辅料:水适量
玉米豆浆的做法步骤
1.糯玉米剥去外壳,剥下玉米粒。
2.黄豆和适量玉米粒。
3.黄豆洗净,头天晚上用水浸泡,充分泡发后把豆壳去掉了(这步可以省略,我是因为豆浆磨好后不滤豆渣才这样的)。
4.豆子和玉米加水放入豆浆机中,启动五谷键,豆浆磨好了会提示。
5.豆浆有一股玉米的清香,很舒服。
干黄豆提前用水泡胀,可以头一天晚上加水放在保鲜盒里放冰箱冷藏,第二天早上就可以用了
步骤2
甜玉米剥粒,这种玉米比较嫩,不太好剥,可以用刀削
步骤3
将泡好的黄豆和剥好的玉米粒一起放进豆浆机里
步骤4
倒入适量的清水,我的豆浆机最高水位线是1300ml,一般我都是加水至最高水位线处
步骤5
盖好豆浆机,通电,选择五谷豆浆键(也可以用干/湿豆键);启动豆浆机
步骤6
30分钟后,豆浆机工作结束,会发出提示音,就可以打开了
步骤7
虽然我的豆浆机是免滤的,普通豆浆可以不用过滤就可以直接喝了,但玉米豆浆因为玉米皮不好打磨,为了口感好我还是用滤网过滤了一下,不会有多少渣,滤出来的豆渣也不浪费,可以做饼或蒸在馒头里
步骤8
过滤后的豆浆倒在杯子就可以喝了,有玉米的清香和甜味,还有黄豆的醇香,这样一杯豆浆,是夏天最好的饮品;做早餐也是棒棒的
步骤9
有玉米的清香和甜味,还有黄豆的醇香,这样一杯豆浆,是夏天最好的饮品;做早餐也是棒棒的
烹饪技巧
可以在玉米大量上市的时候多买些玉米剥粒装在保鲜袋里放在冰箱里冷冻,可以保存很久,在没有玉米的季节也可以随时食用。甜玉米粒不好剥,可以用刀直接削更方便省事