乌塌菜和黄心乌塌菜哪个更耐寒（黄心乌塌菜和绿色乌塌菜哪个更好）

黄心乌塌菜。

黄心乌菜是乌塌菜的一个变种，为晚熟品种，生长期为90-100天，非常耐寒，品质嫩，十分美观，无论大株小株，皆能露地越冬。抗病性强、适应性广，不择土质。

全株暗绿色，叶柄短而宽，叶片厚，叶塌地，叶面上有泡皱，有刺毛；外叶塌地生长，心叶成熟时变黄，卷为圆栓，坚硬如石，单株重1千克左右。