海带是不是必须要用热水煮一下（海带可以煮的时间长一点吗）

是的，海带需要用热水煮一下。
1. 由于海带在野外生长时，可能会被藻类等其他生物附着，还有可能受到污染，所以需要用热水进行消毒。
2. 此外，热水还可以软化海带的纤维组织，让它更易于消化吸收。
3. 如果想要更好地保留海带的营养价值，可以将热水煮沸后再放入海带，用小火煮20-30分钟即可。
这样可以将海带中的营养成分最大限度地保留下来。