卤小肠怎么做（卤小肠的做法最正宗的做法）

用料：猪肉、小肠 、大料、桂皮、葱、姜、小红辣椒、盐、黑胡椒粉、酱油、油、黑胡椒粉 

做法步骤

步骤 1

五花肉和小肠冷水下锅，超水

步骤 2

锅里放入油，白糖炒糖色，把五花肉和小肠放入锅里，上色之后放入葱、姜、大料、桂皮、红辣椒、放入酱油。多炒一会放入开水，没过食材。

步骤 3

水开后放入盐、黑胡椒粉、小火烧到筷子能插动五花肉关火，就可以。