原切静腌牛排是什么意思（原切静腌牛排和原切牛排哪个好）

原切静腌牛排意思是原料整块进口，入库后冷冻恒温储藏，对部位肉进行整块切割。原切牛排是直接从牛身上切割下来的，合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的。原切牛排形状不规则，合成牛排外观基本都是圆形。原切牛排原料只有牛肉，合成牛排原料有牛肉、胶类（如卡拉胶），也可能还有其他配料。

原切腌制的牛排都是用原肉腌制，然后通过静腌工艺进行腌制，出来的形状不规则，不整齐，这种的是安全健康不加“胶水”的牛排。