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炸糯米堆的做法(油炸糯米团做法简单又好吃)

炸糯米堆的做法(油炸糯米团做法简单又好吃)

更新时间:2024-08-17 09:29:52

炸糯米堆的做法

1、准备用料。生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克。

2、350克糯米洗净煮熟。

3、250克猪肉剁成肉沫。

4、葱清洗干净,把野葱的葱头摘下待用。

5、葱的叶子切成小颗粒。

6、葱头跟姜末一起切碎。

7、马蹄去皮切碎。

8、糯米饭煮熟后盛出放凉。

9、取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完。

10、带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手即可。

11、双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右。

12、准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆。

13、油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底。

14、丸子炸到金黄就可以出锅了。

1、用料:糯米750克,盐10克。

2、姜、火腿肠、大葱段 适量,马蹄半斤洗净切成颗粒状备用。

3、糯米1斤半左右,洗净加水煮熟备用,水的用量就和我们平时煮米饭时水量查不多。

4、将切好的辅料,加一茶勺鸡精,两茶勺的盐,耗油少许,倒入极少量温开水将盐化开,把这些辅料一起掺和到未冷却的糯米饭中拌均匀。

5、戴上一次食物用的手套,将拌好的糯米饭,用力团成一个个团子,团子大小根据个人喜好,团团子时一定注意要用力捏紧点,这样以便炸的时候不容易散开,另外糯米饭不能晾的太凉了,要趁着米饭还有点热的时候,把它全部团完,因为米饭晾的太凉了就不容易粘到一起了。

6、油烧热后就可以下油锅炸了。

7、香香脆脆好吃的糯米团子就出锅了。

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