炸江米团子是一道传统的家常甜品，非常受欢迎。下面是制作炸江米团子的家常做法：
材料：
- 200克糯米
- 适量清水
- 适量花生馅（或者自己喜欢的其他馅料）
- 适量食用油
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中，最好浸泡一晚，使其变得柔软易煮熟。
2. 将浸泡好的糯米倒入锅中，加入足够的水后转小火，慢慢煮熟糯米。中间要时常搅拌，以免糯米糊底部糊焦。
4. 煮熟的糯米需要稍微晾凉，以便后续工序。
5. 取适量糯米放在手掌中，搓圆成团子。然后用拇指在团子中间按下，放入适量的花生馅，再用手将团子包覆住。
6. 做好的团子放在一个盘子里，继续重复步骤5，直到用完所有的糯米和馅料。
7. 取一个平底锅，倒入适量食用油，将油加热至中火。
8. 当油温到达180°C时，将做好的团子放入锅中，小心炸制至金黄色。
9. 捞起团子，放在沥油纸上沥干多余的油份。
10. 炸好的江米团子即可食用，可以蘸蜂蜜或白糖，口感更好。
温馨提示：
- 在糯米中加入少许清水，可以使糯米更加粘稠，易于搓成团子。
- 食用油的温度要适中，过低会导致团子吸油，过高会导致团子外表过焦。
- 可以根据自己的口味选择花生馅以外的馅料，比如豆沙馅、红枣馅等。
希望以上的家常做法能够帮助到你，祝你做出美味的炸江米团子！
1、糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。
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2、用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。
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3、蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。
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4、再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入锅中炸15分钟左右
