蒸剥皮鱼蒸几分钟（清蒸剥皮鱼正宗做法全过程）

蒸剥皮鱼蒸6分钟

扒皮鱼一般2月上旬-5月下旬上市。 橡皮鱼学名马面鱼,2月上旬至5月下旬为鱼汛期,这期间马面鱼大量上市且肉质肥美。

扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科） ，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。

15-20分钟。鱼干要蒸20分钟左右,若鱼干是泡过的那么蒸15分钟就可以了,不过蒸鱼干之前最好还是泡一下水先。蒸的时间最好还是根据鱼干的薄厚程度来判断,蒸熟后非常美味,肉质鲜美,不过鱼干也不宜多食,毕竟是属于腌制食品。