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怎么分辨是不是黄心大白菜

怎么分辨是不是黄心大白菜

更新时间:2024-08-15 07:29:25

怎么分辨是不是黄心大白菜

黄心白菜外观和普通大白菜相似,整体呈现为卵圆形,黄心白菜最大的特点是外叶浓绿,内叶鲜黄或者金黄。最简单的方式,就是剥开外层绿叶,看内层是否鲜黄。

分辩方法如下

1、外观不同,黄心白菜是外面是绿叶,里面是黄叶,普通大白菜,是一个老品种的白菜,里外都是绿的,黄心白菜比普通大白菜的叶片要肥厚很多。

2、做法不同,黄心白菜是专门做韩国泡菜的品种,普通大白菜就是当蔬菜吃,更适合腌制酸菜。

3、口感不同,黄心白菜的口感是炒出来的菜有着淡淡的甘甜味,如果爆炒吃起来脆脆的,汁多味道鲜美更好吃,普通大白菜,口感是绵软的,炖出来软烂又好吃。

4、含水量不同,黄心白菜比普通大白菜含水量要高。

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