1. 准备食材，豆豉鲮鱼罐头打开取出鱼肉，里面的豆豉酱单独倒一个小碗中。
2. 苦瓜洗净，对半切开，怕苦可以刮掉里面的白瓤。如果是很嫩的苦瓜，不刮瓤也没事，很多人喜欢这种苦味。
3. 苦瓜切薄皮，装大碗中，撒少许盐拌匀，静置10分钟左右，然后用水冲掉盐分。这样可以降低苦瓜的苦味。
4. 将鲮鱼撕成小块备用，鱼刺千万别扔了，酥软特别好吃。
1. 可以通过搜索相关菜谱或者视频学习做法。
2. 做苦瓜鲮鱼罐头需要准备苦瓜、鲮鱼、盐、糖、醋等材料，将苦瓜切成薄片，鲮鱼切成小块，加入适量的盐、糖、醋等调料，搅拌均匀后装入罐头中，加盖密封，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、蒜末等，也可以根据自己的喜好调整调料的用量。
同时，注意罐头的消毒和密封，以保证食品的安全和质量。
