材料：鸡蛋1个、海虾2只、胡萝卜少许、盐少许
做法：
1，将鸡蛋打散搅拌均匀备用，海虾去虾头、虾壳、虾尾、虾线，切小段浸入水中加少许盐，泡至去腥味
2，加入鸡蛋中，胡萝卜洗净切碎，撒入鸡蛋液中搅拌均匀，上锅蒸蛋即可，要注意小火蒸蛋，水开之后再蒸5分钟即可，时间久鸡蛋会老。
、虾仁鸡蛋羹：先将虾仁煮熟之后切成虾仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸。
2、蔬菜鸡蛋羹：蔬菜鸡蛋羹不仅能让宝宝吸收鸡蛋里的蛋白质，还能摄入蔬菜中丰富的维生素及其他营养成分，做法很简单，将蔬菜与鸡蛋一同搅拌均匀后加入适量的水，蒸煮8分钟左右即可食用。蔬菜的选择很多，比如胡萝卜、青菜或是木耳等等。
3、香菇鸡蛋羹：准备好虾仁、肉末、香葱和香菇或是蘑菇及鸡蛋。先将鸡蛋打散后待用，将虾仁和香菇或是蘑菇切成丁后与肉末一同在锅里翻炒一下倒入装有鸡蛋液的碗中，搅拌均匀后加入香葱，再倒入温开水后蒸煮10分钟即可出炉，待凉一凉后温度合适了再给宝宝食用，以免烫到宝宝。
