酸包菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的简单做法：
所需材料：
- 包菜500克
- 辣椒适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 白适量
- 食醋适量
- 食用油适量
步骤：
. 将包菜洗净，切成块状。
2. 将辣椒、姜、大切成细末备用。
3. 热锅凉油，放入辣椒、姜、大葱煸炒香味。
4. 加入包菜翻炒，加入适量的盐、糖、食醋，继续翻炒。
5. 直到包变软，炒至水分收干即。
这样，一道味的酸包菜就做好了。
酸包菜是一道比较常见的家常菜，口感酸爽开胃，做法也非常简单，可以尝试以下的做法：
所需材料：
1. 包菜 1个
2. 辣椒 1个
3. 姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 醋 适量
做法：
1. 包菜去除外层叶子，洗净后切成小块。辣椒去掉蒂，切成小段。姜和大蒜切成末备用。
2. 将切好的包菜和辣椒放入大碗中，加入适量的盐和糖，用手揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 把腌好的包菜放在锅中，翻炒几分钟，加入少量水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟至熟软。
4. 加入适量的醋和姜末、大蒜末，翻炒均匀，再焖煮一会儿，让调味料充分渗透到包菜中即可。
