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冬瓜炒撒尿牛丸子的家常做法窍门(饭堂冬瓜烧牛肉丸最正宗做法)

冬瓜炒撒尿牛丸子的家常做法窍门(饭堂冬瓜烧牛肉丸最正宗做法)

更新时间:2024-08-05 18:15:47

冬瓜炒撒尿牛丸子的家常做法窍门

(1)主料:冬瓜100g,撒尿牛丸100g

辅料料:酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量,

冬瓜洗净,沥干备用,牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字,蒜头切细末,等一下做蒜头油。

(2)锅内加水,煮沸,水沸后倒入牛肉丸,加入适量盐,加入适量料酒继续煮。

(3)将冬瓜切小段,放在碗底,将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上,凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味,美味的牛肉丸汤可以吃了。

主料:

冬瓜300克

牛肉300克

辅料:

葱末10克 葱段少许 姜片少许 蒜片少许 八角1颗 姜末5克 盐2克 自然鲜酱油半汤勺 水淀粉5克 调味料水20毫升 白胡椒粉0.5克 香油10毫升 香菜末少许

牛肉丸子氽冬瓜的做法:

步骤1 葱姜切末,牛肉馅,水淀粉,酱油,盐,调味料水备齐

步骤2 牛肉馅放入盆中,加入葱姜末,酱油,盐,白胡椒粉,几滴香油和适量水淀粉拌匀

步骤3 然后加入适量调味料水,用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用

步骤4 冬瓜去皮去籽切片,香菜洗净切碎,葱姜蒜切片,大料备齐

步骤5 静止一会用勺舀出牛肉丸子,放在盘上备用

步骤6 锅中放宽水,下入葱姜蒜,大料,盐和酱油烧开

步骤7 倒入冬瓜继续煮到微沸腾

步骤8 然后一个一个把牛肉丸子下入锅中,煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生,点2-3滴香油离火

步骤9 成入碗中撒少许香菜趁热品尝

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