鹌鹑排骨汤的做法（鹌鹑汤的做法大全家常简单）

做法步骤：

1、鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，

2、瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫；

3、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净；

4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水；

5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可；

6、喝汤，汤渣可以捞出，蘸着酱油来吃； 

应该是把买回来鹌鹑去皮清洗干净，把排骨去干净后先煮约五分熟后放入鹌鹑一起煮到排骨烂和鹌烂。当然先要放姜，然后放料酒盐等。最好再放些枸杞子一起。