配料：酱1汤勺，十三香1汤勺
铁锅炖调味酱的制作
步骤1
取一个空碗，放入十三香1汤勺，甜面酱1汤勺，将所有调料搅碎并混合均匀。
步骤2
中火起锅，倒入半炒菜勺豆油，中油温时，将先前混合好的酱料倒入锅中。
步骤4
用炒菜勺轻轻搅拌酱料防止粘锅，待酱料香味溢出时即可盛出，铁锅炖调味酱制作完成。
用料 ： 红辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、干黄酱1袋、白糖80克 、牛肉200克 、盐适量
1，红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。
2，锅内倒油烧热。
3，姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。
4，加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟。
5，加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀。
6，加入绞好的辣椒炒均匀。
7，小火翻炒一段时间，让食材更入味。
8，另起一口锅，多倒一些油烧热。
9，将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可。
