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独此一家 吊炉烤羊排怎么做好吃秘诀(焖炉碳烤羊排的做法和腌制方法)

独此一家 吊炉烤羊排怎么做好吃秘诀(焖炉碳烤羊排的做法和腌制方法)

更新时间:2024-08-05 22:54:39

独此一家 吊炉烤羊排怎么做好吃秘诀

1、食材:羊排、小胡萝卜、土豆、小葱头、迷迭香、蒜头、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

2、迷迭香去梗后切碎、蒜头切末。

3、羊排洗干净,擦净表面水分,去除油脂。先用盐和胡椒粉抹均匀,再把蒜末和迷迭香抹上去,腌制5个小时。

材料

小羔羊法式羊排 8片,洋葱 1个,孜然粉 5g,辣椒粉 3g,海盐 8g

做法

1、半个洋葱去皮洗净后切细丝,连同盐巴加一点水,将退冰后的羔羊排腌2小时

2、将另一半洋葱切丝放进冰水冷却,将孜然粉与辣椒粉均于混和备香料使用

3、烤箱预热200度,烤盘底铺上洋葱丝,将羊排先洒盐调味

4、羊排先用平底锅大火两面煎至封汁,铺在烤盘上,上面洒上综合的孜然辣椒粉,用烤箱烤3分钟,趁热上桌!

5、盘饰: 另外半个洋葱切丝冰镇过沥乾,铺在盘子 上,摆上烤好的羊排即可

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