熬三十斤卤水要放多少盐（卤水100斤放多少盐和食材）

30斤卤水要放15斤盐。卤水是用来卤制各种肉类的卤汤，卤汤是可以反复用的，为了便利保存好卤汤，就必须多放点盐，所以30斤卤水要放15斤盐。在做卤肉时，如感觉到咸就可以不放盐了，这要看你一次性要卤多少肉。看份量是否加盐。所以为了好保存卤汤，30斤卤水须放15斤盐。