做蛋糕的糖霜和糖粉一样吗（做蛋糕糖粉和白砂糖用量一样吗）

糖霜和糖粉虽然都是用于制作甜点和蛋糕的材料，但它们并不完全一样。

糖霜是由糖粉和液体（如水、牛奶、柠檬汁等）混合制成的，通常用于装饰蛋糕、曲奇饼干等甜点。糖霜的质地比较稠厚，可以用来制作花纹、文字等。

而糖粉则是将白砂糖磨成粉末状，通常用于制作糖霜、蛋糕装饰、撒在糕点表面等。糖粉的质地比较细腻，可以使甜点表面光滑、美观。

因此，糖霜和糖粉虽然都是由糖制成的，但它们的用途和质地略有不同。在制作蛋糕时，可以根据需要选择使用糖霜或糖粉。