主料
面粉适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量
辅料
食盐适量
小葱适量
1. 原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜
2. 胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下（不剁也可以）
3. 小葱切碎。
4. 面粉、切好的胡萝卜末，小葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
5. 一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩。
6. 调成糊状。
7. 调好的面糊中加入鸡蛋。
8. 加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
9. 锅中放少许油，中火把锅烧热，放入一大勺面糊，摊成薄饼。
10. 一面煎熟，翻煎另一面。
11. 两面煎熟，盛出切块装盘即可。
