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馒头怎么不粘蒸笼(蒸馒头不粘蒸笼的方法)

馒头怎么不粘蒸笼(蒸馒头不粘蒸笼的方法)

更新时间:2024-08-04 23:43:34

馒头怎么不粘蒸笼

馒头不粘蒸笼的方法有以下几点:

1. 面团要揉得充分,面筋含量高,这样可以让馒头更有韧性,不容易粘在蒸笼上。

2. 在揉好的面团中加入少许油或食用油,可以起到润滑作用,使馒头更容易滑出蒸笼。

3. 在蒸笼底部铺一层湿布或纱布,再放入馒头,这样可以防止馒头直接接触到蒸笼底面,减少粘连。

4. 蒸笼的火候要适中,不要过大或过小,过大容易让馒头变形,过小则容易导致馒头受热不均而粘连。

5. 在蒸笼中放置一些筷子或竹签,可以让馒头之间留有一定的空隙,避免粘连。

蒸馒头时,可以在馒头胚底部抹上一层食用油,这样蒸出来的馒头底部完好无损。 另外,也可以在笼布上沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾。

如果您的蒸笼没有笼布,可以用食品级的面巾纸,把面巾纸用水沾湿,铺在蒸屉上,蒸好馒头把面巾纸拿下来就可以,底部也不会和面巾纸粘连。

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