洋果子店棉花糖怎么做（小摊上的棉花糖在家怎么制作）

材料

吉利丁粉 22.5g,冰水 112g,果浆 163g,蜂蜜 70g,砂糖 336g,盐 2g

做法

1、吉利丁粉加入冰水静置

2、砂糖、盐、蜂蜜、果浆依序放入厚底锅，加热至118度（勿搅拌）

3、倒入吉利丁锅中，高速搅拌打发

4、全程打发时间为10-14分钟，10分钟内不停机，温度不低于38度