梭子蟹公母都好吃。9月份雌蟹好吃，10月份雄蟹好吃。
购买螃蟹一直有“九雌十雄”的说法，也就是说一般9月份母梭子蟹会更好吃，10月份公的梭子蟹会更好吃，因为9月份是母梭子蟹生殖产卵的时期，这个时期的母蟹蟹黄肥厚，口感鲜美；而到了10月份，母蟹蟹黄减少，而公蟹的脂肪开始堆积，蟹膏饱满肥厚。
因人而异。
梭子蟹和母蟹最主要的区别是一个含有蟹黄，一个含有蟹膏，如果平常喜欢吃蟹黄的话，则选择母蟹，但如果更喜欢吃蟹膏，那么建议挑选公蟹。
另外不同季节梭子蟹的口感也不一样，像一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比较好吃，具体选哪个的话建议根据自己的口味喜好来定。
