胡须鸡几斤重是最好吃的（胡须鸡与北京油鸡哪种好吃）

1.5-2.5斤最好吃。

胡须鸡是脚黄，嘴黄，毛黄，简称三黄鸡，是广东的四大名鸡之一，主要用于制作白切鸡，肉质细嫩，味道鲜美，有嚼劲，是广东的一大名菜之一。1.5-2.5斤胡须鸡，是毛麻，皮黄，肉质鲜嫩，肌肉纤维细小，皮脆骨细，口感更好吃。

二斤重的胡须鸡是最好吃的，这是因为这种鸡肉比较生长时间适中，其肉质嫩而不松而有嚼头，其营养丰富，口感极好，又好烹饪处理，所以是最好吃的鸡