低蛋白的食物有瘦肉类，猪瘦肉，牛瘦肉，羊瘦肉，兔肉，鸭肉，鸡肉鸽子肉鱼类有草鱼桂鱼虾肉蛋禽类有鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋。还有奶制品，牛奶，乳酪，酸奶还有豆制品，豆浆，豆腐，豆腐干这些都是优质低蛋白。
「优质蛋白」是指吸收效率较高的蛋白质,通常指「动物蛋白」,如:鱼、肉、蛋、奶。有关“优质蛋白”的问题还应注意:1。“优质蛋白”的种类较多,可交替食用,增加口感。2.吃“鱼、肉”时,不要“吃皮”,因为肉和鱼皮里有很多盐、油。
3.鱼、肉应尽量采用低油、低盐的烹调方式。
4.对含盐和油脂过多的鱼、肉,建议在吃之前用水涮一下。
5.吃鸡蛋的时候,只吃蛋清,就可以吃了。不吃蛋黄,因为它的胆固醇含量比较高。
