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学习潮汕制作汤粉面带上猪杂的挺好吃的去哪学(去哪里学正宗的潮汕猪杂汤粉)

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更新时间:2024-08-05 18:13:54

学习潮汕制作汤粉面带上猪杂的挺好吃的去哪学

找这个:(品牌是:{皇大圣;})~~的。就可以。;这个品牌有实体店,可以提供培训,要收学费。;潮汕原味汤粉王主要步骤:;

1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香,清甜,浓厚;

2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。。。。。;

3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。。。。。;

4,制作汤粉。1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。更多详细比例,会有打印的资料。

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