1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。
4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。
咸鸭蛋太咸了，是不好变淡的，但是可以换一种吃法，让它吃上去，感觉没有那么咸 。
可以取生的咸鸭蛋一只，新鲜的鸡蛋两只 。把它们打开，放在一个碗里，然后调匀 ，然后撒上葱花，放在锅里蒸熟 。因为咸鸭蛋比较咸，就不必放盐了 。
蒸好之后，切成一块一块的装盘，味道正好 。
