可以这样搭配。
百合炖排骨有清热解毒、补血益气强身健体的功效。
百合掰成块,清洗干净;猪排骨洗净,切块;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。
排骨先用水焯一下,然后放入高压锅,加水烧开,加老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉,小火压15分钟。
大概炖至八成熟时,关火放气,然后倒人百合一起炖至排骨炮软离骨。
最后拣去姜、葱不用,加人味精、鸡精,起锅盛人汤碗中,撒香菜即可。
00
可以
主料:雪梨1个,百合50克,排骨500克,黄豆50克
辅料:生姜3片,料酒适量,盐适量
1. 排骨用刀背敲打,大骨头处用刀轻轻削去表面的血沫和杂质。
2. 黄豆洗净,用开水焯烫,捞出备用。
3. 雪梨去皮、去心,切成小块。百合洗净备用。
4. 锅中放入适量清水,放入排骨、生姜片、料酒,大火烧开。
5. 排骨煮滚后,用茶匙将表面泡沫靠边撇去。
6. 接着将洗净的黄豆和百合一起放入锅中,大火煮沸,撇去浮沫。
7. 最后放入雪梨块,小火煲煮1个小时左右,根据个人口味加适量盐即可。