用料
小葫芦
姜
蒜
葱
酱油
小煎葫芦 不一样的江西吃法的做法步骤
步骤 1
葫芦削皮切食指宽度的厚片，姜蒜切末，葱切葱花
步骤 2
温锅下葫芦片摊铺好，周围淋入油，开小火慢煎，一面煎好翻面煎另一面，两面煎好出锅
步骤 3
转大火，淋入油，下姜蒜爆香，尔后下葱花白段，倒入葫芦片翻匀，淋入生抽炒匀，紧接着下入一大勺高汤，没高汤就加水好了，撒盐炒匀下，小火烧至酥软入味，洒葱花后出锅
小煎葫芦 不一样的江西吃法的小贴士
葫芦片一定不能薄，薄的煎一下就瘪了中间没肉就吃不出酥软满口的口感了
答案，小葫芦非常鲜嫩多汁，营养丰富，可以炒鸡蛋，做法如下。小葫芦一个，清洗干净，去掉葫芦皮和葫芦瓤。切成薄片。鸡蛋两枚打入碗中，搅拌均匀。
放入锅内煎至两面金黄，盛入盘中。
锅热放油，放葱姜末炒出香味。
再放入小葫芦片儿快速翻炒，加入五香粉。
快熟时加入虾仁，海鲜酱油，食用盐，翻炒片刻即可出锅。
