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麻薯的做法和配方木薯粉

麻薯的做法和配方木薯粉

更新时间:2023-06-27 21:19:03

麻薯的做法和配方木薯粉

配方:

白糖30g,盐2g,牛奶100g,玉米油25g,高筋面粉20g,木薯粉90g

做法:

1、白糖、盐、牛奶、玉米油小火搅拌加热,微微冒泡时加入高筋面粉,搅拌均匀,关火,趁热加入木薯淀粉,搅拌至无干粉状态;

2、打一到两个鸡蛋,打散备用,等面团晾到温热,少量多次加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液都要把整个面团拌匀,最后拌到提起刮刀面糊可以滑落成倒三角状态,装入裱花袋;

3、预热烤箱,裱花袋剪一个小口子,挤麻薯,往上堆积地挤,挤高一点烤出来比较好看,挤完用手沾点水抹平下尖尖,送入烤箱,170度20分分钟。

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