你好，材料：
1. 猪脊骨500克
2. 泡菜300克
3. 姜片5片
4. 葱2根
5. 大蒜5瓣
6. 盐适量
7. 食用油适量
8. 清水适量
做法：
1. 将猪脊骨放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪脊骨，继续煸炒。
4. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。
5. 将泡菜洗净后切成小块，加入锅中煮沸，煮至泡菜软烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 煮汤的时候火候不要太大，以免食材煮烂。
2. 泡菜已经带有咸味，所以调味时要注意不要加太多盐。
